Pececitos rebozados para cenar, hazlos con su pescado favorito

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza gorditos
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Guarnición
  • Guisantes
  • Brócoli
  • Maíz
  • Zanahoria
  • Un chorrito de limón

Esta receta la hemos preparado con mucho cariño, para todos aquellos peques a los que les es complicado compaginar el pescado y las verduras en su dieta diaria. Muchas veces tenemos que “camuflar” el pescado para que les sea más atractivo a la vista y se lo coman con más gusto. Pues bien, hoy tenemos un pescadito en forma de pez que hará la delicia de los peques.

Preparación

Empezamos retirando la espina a nuestros filetes de merluza, y con la ayuda de un cuchillo les haremos dando la forma de pececito que queremos. Una vez listo, lo dejamos reposar. Preparamos en un plato, un huevo batido, y en otro un poco de pan rallado. Salpimentamos los filetes de merluza, y los pasamos primero por huevo y después por pan rallado.

En una cacerola preparamos las verduras a hervir. Podemos poner las que más les gusten a los peques, nosotros en este caso, hemos elegido guisantes, brócoli, maíz (de lata) y zanahoria. Una vez que tenemos listas las verduras, pasados unos 20 minutos, las escurrimos y las colocamos junto al maíz sobre el plato donde vayamos a presentar a los pececitos.

Ponemos una sartén a calentar, y colocamos unos 2-3 dedos de aceite, y dejamos que se caliente. Una vez que está lista, añadimos los filetes de pescado y lo freímos. Para retirar el aceite sobrante de cada filete, pondremos sobre un plato un poco de papel absorvente, donde reposaremos los filetes.

Ahora le llega el turno a emplatar nuestros peces. Empezaremos colocando las verduras como si fuera un fondo marino, e iremos poniendo cada uno de los filetes de pescado. Las burbujas serán guisantes, y sus ojos trocitos de zanahoria.

Para que esté más bueno, podemos aliñarlo con un chorrito de limón.

¡¡Qué aproveche!!

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