Pechuga de pollo rellena

Alimento nutritivo y bajo en grasas, que acompañada de un relleno realza el sabor de una pechuga que de por si es insípida.

Ingredientes

4 Pechugas de pollo finas
4 Lonchas de jamón de York
4 Lonchas de queso
Sal
Pimienta
Leche
Pan rayado
Aceite de oliva
1 Huevo

Preparación

Sazonamos las pechugas con sal y pimienta

Durante 10 minutos las dejamos dentro de un bol cubiertas de leche, con la intención de que se ablanden y queden más jugosas.

Sobre una pechuga colocamos encima una loncha de jamón de York y otra de queso.

Colocamos encima otra pechuga de pollo quedando entre ambos el jamón de york y el queso.

Aparte batimos un huevo.

Pasamos las pechugas rellenas por el pan rayado, después por el huevo batido y por último, otra vez por el pan rayado.

Calentamos en abundante aceite.

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