Pechuga de pollo rellena

Preparación

1. Sazonamos las pechugas con sal y pimienta

2. Durante 10 minutos las dejamos dentro de un bol cubiertas de leche, con la intención de que se ablanden y queden más jugosas.

3. Sobre una pechuga colocamos encima una loncha de jamón de York y otra de queso.

4. Colocamos encima otra pechuga de pollo quedando entre ambos el jamón de york y el queso.

5. Aparte batimos un huevo.

6. Pasamos las pechugas rellenas por el pan rayado, después por el huevo batido y por último, otra vez por el pan rayado.

7. Calentamos en abundante aceite.