Pechugas al estilo strogonoff

Ya sabéis que me gustan mucho los platos novedosos e innovadores, como estas pechugas al estilo strogonoff. El strogonoff se puede preparar con diferentes tipos de carnes, como por ejemplo lomo de vaca, muy recomendado, lengua, cerdo o pollo, como vamos a hacer en esta ocasión.

Ingredientes para 4 personas: cuatro pechugas de pollo fileteadas, 250 gramos de champiñones, 30 gramos de champiñones, dos cebollas, ajo, perejil, dos cucharadas de pimentón dulce, medio bote de tomate frito, un yogur, aceite y pimienta.

Preparación: primero picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Seguidamente añadimos el pollo y los champiñones, removemos bien y añadimos el tomate frito, el pimentón, el yogur, la pimienta y el perejil.

dejamos cocer a fuego lento, hasta que el pollo este tierno, podemos servirlo con un poco de pasta recién hecha.

Vía: Gallina Blanca
Imagen: Gallina Blanca

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