Pechugas con almendras

Hoy vamos a preparar una sencilla a la par que estupenda receta de pechugas de pollo con almendras. Pero no os confundáis, no vamos a preparar el plato tipico de la cocina china, si no un plato más bien tipico de la cocina española.

Ingredientes para 4 personas: cuatro pechugas de pollo, 100 gramos de almendras picadas, una lata de foie gras, un vaso de nata liquida, una cucharada de coñac, cuatro cucharadas de queso rayado, media taza de aceite, harina, pimienta y una pastilla de caldo de pollo.

Preparación: sazonamos primeramente las pechugas con la pastilla de caldo de pollo y la pimienta, los enharinamos y doramos ligeramente en una sartén con aceite.

Añadimos las almendras y el foie y lo dejamos cocer unos cinco minutos. Incorporamos el coñac y la nata liquida y dejamos en el fuego un minuto más.

Ponemos las pechugas en una fuente para horno, cubrimos con la salsa, espolvoreamos el queso rallado y gratinamos en el horno.

Vía: Gallina Blanca
Imagen: Gastronom1a

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