Pechugas de pollo al limón en bolsa de asar

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo machacados
  • media pastilla de caldo de pollo
  • pimienta
  • sal
  • mantequilla o aceite de oliva
  • romero

Ya os explicamos lo socorridas y apañadas que son las bolsas para hornear. Nos evitan ensuciar una fuente de horno y cocinamos la carne o el pescado con todos sus jugos, sin apenas añadir grasas. Para que los niños coman pollo cómodamente, sin encontrarse huesos ni pieles, prepararemos con estas bolsas unas pechugas en salsa de limón.

Preparación:

1. Troceamos la pechuga en dados y la salpimentamos. También podemos hacerlas enteras, aunque necesitarán más tiempo de cocción.

2. Colocamos el pollo en la bolsa con los ajos machacados, un poco de aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, el romero y el jugo del limón. Mezclamos bien y cerramos la bolsa siguiendo sus instrucciones. Habrá que practicar un pequeño orificio en la parte de la bolsa que toque la bandeja.

3. La colocamos en una fuente de horno y cocinamos a 190 grados hasta que veamos que se está dorando el pollo.

4. Abrimos la bolsa con cuidado y, opcionalmente, podemos gratinar el pollo para dejarlo más crujiente y con una salsa más espesa.

Imagen: Mibebeyyo

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