Pechugas de pollo en crema de champiñones

Que me encanta el pollo, es algo que ya sabéis, que me gusta por su versatilidad, también. Por eso hoy os traigo unas pechugas de pollo en crema de champiñones, deliciosas, para chuparse los dedos, y para los más atrevidos, la salsa en la que podéis remojar un poco de pan, si queréis.

Ingredientes para 4 personas: cuatro filetes de pechugas de pollo, medio kilo de champiñones, una lata de crema de leche, un cubo de caldo de gallina, una taza de leche, dos cucharadas de harina de trigo, sal y pimienta.

Preparación: freímos ligeramente las pechugas, mientras que mezclamos en un bol los champiñones, la leche, la crema de leche y un poco de sal y lo coceremos unos minutos.

Agregaremos el caldo, la harina y la pimienta y lo cocinaremos otros 5 minutos. Para finalizar, añadiremos la pechuga a la cocción hasta que se termine de cocinar.

Vía: Vinos y recetas
Imagen: Takag