Pechugas de pollo sanas al limón

Preparación

1. En una sartén calienta unas cucharadas de aceite de oliva. Añade los ajos picados y deja que se sofrían a fuego lento durante un minuto sin que se lleguen a dorar. Añade el vino blanco, la ralladura de un limón y 4 cucharadas de zumo de limón. Una vez empiece a reducir agrega una cucharada de orégano, otra de romero picado y un poco de sal. Deja que todo hierva y vierte la salsa en una fuente para hornear.

2. Salpimienta las pechugas de pollo y colócalas en la fuente de horno, haciendo que se impregnen muy bien en la salsa. Acompaña las pechugas con unas rodajas de limón y colócalo con ellas.

3. Pon a precalentar el horno a 180 grados y deja que las pechugas se asen durante 30 minutos a 180 grados, hasta que veamos que el pollo se ha dorado.

4. Una vez pasado ese tiempo, saca las pechugas y tapa la fuente con papel de aluminio. Deja que reposen así 10 minutos más.

5. Después, solo tendremos que servir las pechugas de pollo bien calentitas con la salsa, y acompañarlas de una buena ensalada o un poco de arroz.