Vamos a preparar una especie pesto con una de las verduras más bonitas que podemos encontrar en el mercado: el brócoli romano.
Este pesto podéis utilizarlo en vuestras tostas, para acompañar platos de arroz o de pasta e incluso para dar un poco de alegría a carnes y pescados a la plancha.
¿Os animáis a probarlo? Si no tenéis brócoli romano no dudéis en sustituirlo por el brócoli tradicional. Obtendréis una crema de color intenso que estará también deliciosa.
Pesto de brócoli romanesco
Un pesto diferente y fácil de preparar. Perfecto para vuestros platos de pasta, arroz, para untar en tostas…
Más información – Tostas de escabeche de pollo y rúcula