Petit suisse de fresa, hecho con fruta y en casa

Ingredientes

  • Para 4 Petit Suisse
  • 200 gr. fresas
  • 200 gr. nata para montar
  • 200 gr. queso de untar
  • 80 gr. azúcar
  • 2 hojas de gelatina neutra

Hace un montón de tiempo que no como un “Petit Suisse”, y eso que de pequeño me encantaban. Tenía unas fresas un poco más maduras de la cuenta en la nevera y debía hacer algo con ellas. Una mousse no me motivaba y una tarrina de queso untable me iluminó. Entonces preparé un “Petit Suisse” con fresas, un postre o merienda con fundamento.

Preparación

Antes de nada limpiamos las fresas con agua fría, les retiramos el pedúnculo y las trituramos en la batidora junto con el azúcar.

Mientras tanto ponemos las dos hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten y se ablanden.

Cogemos un poco de la crema de fresas y la calentamos hasta que hierva. Entonces la retiramos del fuego y disolvemos en ella las hojas de gelatina escurridas. Inmediatamente añadimos el queso de untar a esta mezcla y el resto del batido de fresas y la dejamos enfriar.

Cuando la preparación anterior esté fría, le añadimos la nata semimontada (mejor montarla muy fría) para que se integre mejor en la crema.

Una vez mezclada la nata en las fresas con gelatina, ponemos en copas individuales y refrigeramos unas horas para que cuaje el petit suisse.

Imagen: Ricettelowcost

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6 comentarios

  1.   Miranda dijo

    Me encanta el postre, muy bueno… Pero lo que yo estaba buscando es un sencillo bizcochito para hacer en días lluviosos y pasar una bonita tarde… Pero que os voy a contar estamos en primavera (En junio mas concretamente) Y no llueve mucho según el “Telediario” Bueno lo que yo quiero es un bizcocho de limón que se encuentra en cualquier libro de cocina ¡¡¡Vale!!! Ponéis mucha receta cursi pero no sois capaces de poner un sencillo bizcochito ¡¡¡A ver si aprendéis!!!.   

    1.    socialmood dijo

      Buenas tardes Miranda!! También tenemos recetas muy fáciles, solo tienes que investigar un poco por el blog :)

      http://www.recetin.com/bizcocho-al-mascarpone.html
      http://www.recetin.com/brazo-de-gitano-a-la-nutella.html
      http://www.recetin.com/pudding-rapido-de-platano-y-bizcochos.html

      De todos modos nos encanta dar ideas y recetas diferentes, para bizcochos sencillos hay miles de páginas…..

      Cualquier duda estamos a tu disposición!!!!

  2.   Luisa dijo

    ¡¡¡Hola!!! En mi caso también buscaba un bizcochito fácil de hacer y rápido de hacer de chocolate, vainilla, limón…  En fin no complicar tanto el postre.
    Pero Gracias a todos.

    1.    socialmood dijo

      Buenas tardes Luisa! Muchas gracias por tu comentario :) Para buscar las recetas que queráis solamente tenéis que investigar un poco por el blog, siempre buscamos recetas sencillas, pero a la vez originales, para diferenciarnos de otras webs :) te dejamos un par de recetas fáciles de bizcocho para que hagas :)
      Te recordamos que también puedes seguirnos en nuestra página de facebook: http://www.facebook.com/recetin

      http://www.recetin.com/bizcocho-basico-la-receta.html
      http://www.recetin.com/bizcocho-de-polenta-y-limon-con-sirope-de-romero.html
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      http://www.recetin.com/bizcocho-de-galletas-oreo-%C2%BFpones-otras-galletas.html

  3.   Elena333 dijo

    ¡¡¡Hola!!! Yo no tengo ninguna queja de vosotros, sois fantásticos Recordarlo siempre. Mua y Mua.

    1.    socialmood dijo

      Muchas gracias!

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