Phoskitos caseros, meriendas chocolateadas

Preparación

1. Ponemos a precalentar el horno a 180º, y preparamos el bizcocho. Para ello en un bol montamos los huevos y le añadimos el azúcar, y lo vamos removiendo con unas varillas hasta que veamos que duplica el volumen. Poco a poco vamos añadiendo la harina y seguimos removiendo.

2. Sobre una bandeja de horno, ponemos papel vegetal de horno, y extendemos la mezcla en la bandeja, intentando que no sobrepase un centímetro.

3. Metemos el bizcocho en el horno y dejamos que se vaya haciendo durante 10 minutos.

4. Pasado ese tiempo, sacamos el bizcocho, y cogemos un trapo de algodón. Enrollamos el bizcocho con el trapo, y lo envolvemos con film transparente. Para que se enfríe y vaya cogiendo la forma enrollada, lo metemos en el frigorífico una 1 hora.

5. Mientras, vamos montando la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas, y le añadimos el azúcar glass y el azúcar avainillado.

6. Cuando vemos que el bizcocho está frío, con mucho cuidado lo vamos desenrollando para que no se parta, y le añadimos por encima la nata. Una vez que tenemos todo el bizcocho cubierto de nata, volvemos a enrollar el bizcocho sin el trapo, y lo volvemos a meter en el frigorífico para que se enfríe durante unos 15 minutos.

7. En un cazo derretimos el chocolate y la leche. Sacamos el rulo de bizcocho, y lo vamos cortando en trocitos de unos dos centímetros. Con la ayuda de un palo de pincho moruno, pinchamos el bizcocho y lo bañamos en chocolate. Vamos dejando cada uno de los Phoskitos en una bandeja forrada de papel vegetal. Dejamos enfríar y ¡listos para comer!