Seguimos con recetas sencillas y sanas que lo mismo nos valen para una comida de fiesta que para incluirla entre nuestras recetas más habituales. Sencillos, diferentes y sanos estos pimientos rellenos con pavo (que tiene muy poca grasa) y arroz salvaje. Están hechos al horno, con lo que reducuimos el aporte calórico. Si acompañas con una buena ensalada, estamos haciendo una comida muy completa y sana sin apenas grasa y vitaminas por un tubo. Puedes cambiar la carne de pavo por pollo, ternera o la que te guste.

Pimientos rellenos de arroz salvaje y maiz al horno

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Estos Pimientos rellenos de arroz salvaje y maiz al horno están increíblemente buenos. Tienes que probarlos porque te van a encantar

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 8

Ingredientes

4 pimientos morrones de colores
1 lata pequeña de maiz dulce (escurrido)
400 g de arroz salvaje
400 g de carne de pavo picada
1 cebolla
2 tomates maduros
3 ajos,
Aceite de oliva
Queso rallado
Sal

Preparación

Picamos la cebolla y 3 dientes de ajo, y pochamos todo en una sartén con un chorrito de aceite.
Cocina la cebolla hasta que esté tranparente y añade entonces la carne picada; cuando dore un poco, poner el tomate rallado y el maiz escurrido. Cuando esté bien sofrito ponemos el arroz, le damos unas vueltas (2-3 minutos) y aparatamos.
Cortamos en círculo la parte del rabo de los pimientos, quitamos todas las pepitas y los untamos por fuera con un poco de aceite; los rellenamos con la farsa de arroz con carne.
Horneamos los pimientos durante 50-60 minutos (si se dorasen demasiado, cúbrelos con papel de aluminio).
Cuando falten 10 minutos espolvoreamos con el queso rallado para grtinar.
Servimos con una buena ensalada.

Imagen: loseweightdietrecipes

Recetín

Pimientos rellenos de arroz salvaje y maiz al horno ¿Entrante o plato?