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Preparar unos ricos pimientos verdes fritos es muy sencillo. Necesitamos, eso sí, una buena materia prima: que los pimientos sean frescos, que estén bien tersos.
Primero los vamos a dorar en una sartén amplia, con aceite de oliva. Una vez que estén dorados vamos a añadir un chorrito de agua para que se acaben de cocinar.
Tenéis todos los pasos a seguir a continuación, con fotografías.
Pimientos verdes fritos
Vamos a mostrar en fotos cómo preparar los tradicionales pimientos verdes fritos. Fáciles de hacer y deliciosos.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: verduras
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 25 pimientos verdes italianos (aproximadamente)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de agua
- Sal maldom
Preparación
Lavamos y secamos bien los pimientos.
Ponemos aceite en una sartén y ponemos en ella los pimientos.
Los giramos para que queden dorados por todas sus caras.
Bajamos el fuego y añadimos medio vaso de agua. Dejamos cocinar hasta que el agua se evapore.
Los sacamos a una fuente y les echamos sal maldom, sal gorda o la que tengamos en casa.
Más información – Piadinas con aceite de oliva y harina integral