Pizza de huevos o huevos en pizza, ¿con qué más?

Comer huevos es más divertido si los servimos encima de una base de pizza. Los cocinamos al horno, sobre una rica capa de mozzarella y tomate. Los ingredientes extra que enriquecen la receta corren de tu cuenta. Se me ocurren muchas posibilidades. Verduras como las espinacas, carnes como el pollo, embutidos como las salchichas, el jamón o el chorizo… Vamos, con lo que solemos acompañar a los huevos fritos.

Ingredientes: 1 base de pizza grande, tomate triturado tamizado, mozzarella fresca o rallada en hilos, 4 huevos, ingredientes de acompañamiento

Preparación: Comenzamos horneando a unos 220 grados la base de pizza untada con un poco de aceite y sal. Pasados unos 5 minutos, la cubrimos con una capa de salsa de tomate y mozzarella. Cascamos los huevos encima con cuidado y ponemos alrededor los ingredientes elegidos. Horneamos durante 10-15 minutos hasta que los huevos estén listos.

Imagen: Entrechiquitines

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