Pizza en crudo, máximo sabor

Ingredientes

  • 1 base de pizza
  • tomates maduros tipo cherry o de pera
  • queso parmesano o mozzarella
  • hojas de albahaca o rúcula
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra y sal

Ni el tomate, ni el queso, ni el aceite ni la albahaca perderán su sabor natural por efecto de la cocción en el horno. En esta pizza solo cocinaremos la base. ¿La probamos? Podemos añadirle también a la pizza ingredientes como el jamón serrano o el salmón ahumado.
Preparación: 1. Untamos la masa de la pizza con un poco de sal, pimienta y aceite y la horneamos unos 10-15 minutos a unos 200 grados hasta que esté dorada y crujiente.

2. Mientras tanto cortamos el tomate en rodajas finas y hacemos lascas el queso. Las distribuimos sobre la base de pizza. Ponemos las hierbas encima y añadimos un poco de aceite, pimienta y sal.

Imagen: Modainoxidable

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