Pizza integral con melocotón y jamón

Ingredientes

  • 1 base de pizza integral
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 2 mitades de melocotón en almíbar
  • salsa de tomate
  • mozzarella en hilos

No es nada raro encontrarnos la combinación jamón + fruta. El melón y la piña lo saben muy bien. Esta vez es el turno del melocotón. Vamos a aprovechar una lata que teníamos perdida en la alacena para preparar una pizza con harina integral. Fruta, jamón, masa integral… Pizza sana y ligera.

Preparación:

1. Si utilizamos melocotones naturales, los pelamos, los hacemos rodajas finas y los pasamos por la plancha unos minutos hasta que se doren y se pongan tiernos. Si son en conserva, los escurrimos muy bien y los cortamos en finas láminas, que dejamos reposar sobre papel absorbente.

2. Estiramos entonces la masa de pizza y la untamos con la salsa de tomate y repartimos la mozzarella. A continuación distribuimos el jamón y el melocotón por encima. Ponemos el cilantro como toque final.

3. La horneamos durante 10 minutos a unos 200 grados.

Receta inspirada en la imagen de Microbranding

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