Smażone mleko świąteczne: z miękkim nugatem

Składniki

  • 1 litr pełnego mleka
  • 1 miękka tabletka nugatu (z Jijona)
  • 130 gramów cukru
  • 130 g rafinowanej mąki kukurydzianej
  • Jaja 2
  • Mąka
  • Sproszkowany cukier waniliowy lub waniliowy
  • Oliwa z oliwek 0.4º do smażenia

La smażone mleko to przysmak. W rzeczywistości jest to plik słodki beszamel i panierowane, a następnie smażone (stąd jego nazwa). Co powiesz na nadanie mu świątecznego charakteru, robiąc to miękki nugat?

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko z pokrojonym w kostkę nugatem na umiarkowanym ogniu, aż się rozpadnie. W misce mieszamy cukier z mąką kukurydzianą. Dobrze mieszamy prętami, aby podczas późniejszego gotowania nie tworzyły się grudki. Wlej mleko ze stopionym nugatem i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Wracamy do rondla i stawiamy na średnim ogniu na około 10 minut, aż zgęstnieje, nie przestawając się poruszać.

Zawartość wlewamy do prostokątnej foremki nasmarowanej masłem i pozostawiamy do zastygnięcia (po zahartowaniu możemy włożyć do lodówki); możemy zostawić to zrobione dzień wcześniej. Ciasto pokrój na małe kwadratowe porcje i przepuść je przez mąkę i jajko; smażyć je na dużej ilości gorącego oleju.

Po ostygnięciu posmaruj smażone mleko mieszaniną cukru i proszku waniliowego (lub cukru waniliowego) i podawaj.

Zdjęcia: muchgusto.net

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Merche garcia powiedział

    Niesamowite !! .. Mój ulubiony deser, a do tego nugat jijona, to musi być powolna śmierć. Naprawiono spadanie, hmmm pyszne.