Przepisy świąteczne: Palometa Fideuá

Ryba4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 głosów)
Cargando ...

przez Angela

To danie jadły moje dzieci w plis-plasie. Jest prosty do zrobienia, a kiedy przynoszą makaron, ryba jest dla nich najmniejsza, za chwilę i bez pytania… Gotowe.
Pomfret lub znany również jako castañeta, które polecam maluchom w domu, bo ma mało kolców, są bardzo widoczne i najłatwiej jest im nauczyć się go jeść samodzielnie bez najmniejszego problemu.

pomfret fideuá

Wydrukuj przepis

Ten przepis na Fideuá de palometa jest łatwy do wykonania, a ponieważ ryba to makaron, dzieci jedzą ją wspaniale

pomfret fideuá
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 grzybek lub kastaniet
  • 1 cebula
  • 1 to
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 zielonej papryki
  • 2 dojrzałe pomidory
  • 1/2 kieliszka białego wina
  • Szafran
  • Opakowanie 500 g. makaronu nr 4
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sal

1l. fumet, z którym zrobimy:

  • 1 por
  • 1 liść laurowy
  • 1 cebula
  • 1 gałązka pietruszki
  • Rybie kości i skrzydła

Przygotowanie

  1. Aby przygotować to proste danie, musimy poprosić sprzedawcę ryb, aby zrobił nam polędwicę z pomponem i dał nam kręgosłup oraz skrzydełka, abyśmy mogli zrobić fumet.

  2. Przygotować garnek, do którego wlewamy 1 litra wody, zielonego pora, cebulę pokrojoną w ćwiartki, pietruszkę i rybę.
    Gotuj wszystko przez pół godziny i odstaw. Nie gotuj więcej, bo po tym czasie pomfret może stać się gorzki.

  3. Polędwiczki z pomfreta kroimy na kawałki, a na dużą patelnię lub patelnię z dobrym dnem wlewamy olej. Gdy się rozgrzeje dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Kiedy zaczyna być przezroczysta dodajemy pokrojony w ten sam sposób czosnek i zaraz potem paprykę.

  4. Wszystko dobrze smażymy na średnim ogniu, żeby się nie przypaliło i od czasu do czasu mieszamy. Wlej białe wino i pozwól mu odparować. Dodać obrane i starte pomidory i wszystko dusić. Nadszedł czas, aby dodać makaron, wymieszać go kilka razy i zalać bulionem oraz szafranem, doprawić solą.

  5. Pięć minut przed tym, jak makaron będzie gotowy, dodaj rybę i dokładnie wymieszaj. Po zakończeniu zdejmij z ognia i odstaw na kolejne 5 minut.

Banknoty

Sugestia: Jeśli dodamy dobre małże, powstanie okrągłe danie.


Odkryj inne przepisy na: Święta i dni specjalne, Przepisy na ryby, Proste przepisy, Przepisy świąteczne

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.