Zupa rybna na noc Bożego Narodzenia

Jednym z niezbędne artykuły świąteczne w moim domu to zupa rybna. Otwórz drzwi do domu, a z przedpokoju, który przywodzi na myśl zapach tak charakterystyczny dla Świąt Bożego Narodzenia, to przyjemność. Jeśli jesteś podobny do mnie, jednym z tych, którzy wolą dobrą zupę rybną (i oczywiście owoce morza) na kolację w nocy Boże Narodzenie, nie przegap tego pysznego przepisu.

Przygotowanie

Żeby to zrobić baza naszej zupyczyli bulion rybny, najpierw przygotujemy garnek z dużą ilością wody, w którym zanurzymy głowę i kręgosłup morszczuka i żabnicy, dwie marchewki i zieloną część pora. Gotujemy wszystko na średnim ogniu przez około 40 minut. Po upływie tego czasu odcedzamy głowy i rezerwujemy bulion.

Do innego garnka wlewamy trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i gotujemy czosnek po zalaminowaniu, część pora, którą zarezerwowaliśmy, dobrze laminowaną i dwie marchewki które zostawiliśmy, również pokroić na małe kawałki.

Przyrumieniamy warzywa i dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora i wszystko gotować. Gdy już to zrobimy, dodaj trochę bulionu, zdejmij z ognia i rozgnieć warzywa za pomocą blendera.

Wstawiamy garnek do ognia i dodajemy posiekanego morszczuka, krewetki, posiekaną kalmary i kawałki żabnicy.. Dodaj cały pozostały bulion, a gdy zacznie się gotować, dodaj makaron. Dwie minuty przed wyłączeniem ognia dodaj małże i pozwól im się otworzyć. Udekoruj odrobiną kolendry i podawaj na ciepło

Christmas!