Poprosiłeś nas, abyśmy porozmawiali o zdrowych przepisach, ponieważ lato jest tuż za rogiem, no cóż, dzisiaj ci je przyniosę najzdrowsze i najsmaczniejsze przepisy, który również zapewni bardzo mało kalorii, ale dużo smaku. Kilka szaszłyków, które możesz przygotować jako pierwsze danie lub jako przystawka, a które zachwycą zarówno maluchy, jak i dorosłych w domu.
Zdrowe szaszłyki z szynki z sosem pesto
Składniki dla 4 osób
- Pęczek roszponki
- 150 gr szynki iberyjskiej
- 200 gr sera feta
- Nadziewane zielone oliwki
- Oliwa z oliwek
- Albahaca
- Orzeszki piniowe
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Umieść wszystkie składniki na kuchennym stole i zacznij przygotowywać sos pesto, wlej oliwę z oliwek, liście bazylii, orzeszki pinii, trochę soli i pieprzu do szklanki blendera. Zmiksuj wszystko, aż sos będzie zielony i odstaw na bok.
Podczas gdy montujemy każdy ze szaszłyków. Ser feta pokrój w kwadraty i na każdy z kwadratów połóż nadziewaną oliwkę, którą będziesz trzymać wykałaczką. Następnie włóż roszponkę i zawiń z plastrem szynki iberyjskiej.
Umieść każdy szaszłyk na tacy i udekoruj sosem pesto.
Szaszłyki z cukinii ze świeżym serem
Składniki dla 4 osób
- Cukinia
- 150 gr świeżego sera z Burgos
- Kilka liści bazylii
- Olej, sól, pieprz
- Krem balsamiczny z modeny
Przygotowanie
Zacznij od obierania cukinii i przy pomocy mandoliny lub cienkiego noża ułóż długie paski cukinii, a gdy już je zbierzesz, grilluj je, aby były złocistobrązowe.
Przygotuj burgos, pokrój go w kostkę i zacznij przygotowywać szaszłyki, zawijając cukinię w serze burgos i kładąc na wierzchu liść bazylii. Trzymaj wykałaczką i ubieraj w krem z octu balsamicznego
Szaszłyki z wędzonego łososia z sezamem i melonem
Składniki
- 250 gr wędzonego łososia w kostce
- 4 plastry melona
- Sezam
- Sok cytrynowy
Przygotowanie
Zacznij od pokrojenia melona w kostkę i pozwól im odpocząć.
Wszystkie kostki wędzonego łososia weź i zanurz w soku z cytryny, a następnie rozwałkuj z sezamem.
Umieść łososia na każdym bloku melona i przytrzymaj wykałaczką.
En Recetin: Zupa melonowa z szynką iberyjską i oliwą miętową