Adafina, wykwintny żydowski przepis

Mięsa6 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (28 głosów)
Cargando ...

przez Angela

To bardzo popularne danie wśród Żydzi sefardyjscy ponieważ zgodnie z tradycją wyrabiany jest w glinianym garnku w piątek wieczorem i spożywany w godzinach Szabat. Jest to gulasz z ciecierzycy z jagnięciny.

Adafina

Wydrukuj przepis

Ciesz się Adafiną w domu, typową żydowską potrawą, która jest pyszna i którą teraz możesz spróbować również z tym przepisem.

Adafina
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Porcje: 6
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 cucharadas of aceite
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 gramów ryżu
  • 400 gramów dyni
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 Cebolla
  • 2 zielone cebule
  • 4 goździków
  • 1,5 kg jagnięciny pokrojonej w kostkę
  • Jaja 2
  • 400 gramów pigwy
  • 4 ziemniaki
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli
  • 4 marchewki

Przygotowanie

  1. W garnku z pokrywką rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż zacznie się rumienić. Następnie dodajemy czosnek i również go smażymy, a następnie wyjmujemy i dodajemy mięso, które będziemy smażyć, aż się zarumieni ze wszystkich stron.

  2. Podczas gdy nagrzewamy piekarnik do średniej temperatury, kroimy wszystkie warzywa w plastry lub kawałki i zaczynamy od przykrycia dna garnka ziemniakami (mięso jest wyjmowane i rezerwowane).

  3. Dodaj marchewkę tworząc kolejną warstwę, a następnie dynię, wszystko to pokrojone na kawałki. Dodaj ryż, mięso, cebulę i czosnek na wierzch.

  4. Dodaj plasterki pigwy, laskę cynamonu i goździki, posyp solą i pieprzem do smaku.

  5. Następnie żółtka mieszamy z dwiema szklankami wody i dodajemy do garnka, aż składniki się pokryją, w razie potrzeby dolewamy więcej wody.

  6. Gotujemy w piekarniku przez pół godziny, a następnie na bardzo małym ogniu przez około 8 lub 10 godzin.

  7. Możemy udekorować posiekaną zieloną cebulką.

Via: Przepisy
Zdjęcia: Flickr


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na mięso

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Komentarz, zostaw swój

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Leah powiedział
    temu 4 roku

    To nie jest adafine, że pokazują się w przepisie. na zdjęciu jeśli jest to adafina ma ciecierzycę, ziemniaki, 1 lub 2 jajka na osobę

    Odpowiedz leah