Babeczki cioci Aurelii

La Ciocia Aurelia Nie jest moją ciocią, ale tak, jakby nią była. Jest jedną z tych kucharek przez całe życie, ale jest lepszą osobą niż kucharka i że niż gotowanie gotuje jak nikt inny. A dlaczego nie zrobić ich z maluchami w domu na te wakacje? W rzeczywistości Aurelia zrobiła je ze swoimi wnukami, które spędzają z nią część lata i uwielbiają gotować z babcią. Oni są babeczki na całe życiebez konserwantów, szkodliwych tłuszczy i czegokolwiek, więc kontynuujemy naszą walkę z ciastami przemysłowymi. Dziękuję bardzo Tía Aurelia!

Jak to robimy:

1. Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż zrobią się białe (to znaczy są bardzo puszyste, możesz użyć miksera). Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy, mleko i olej. Dobrze wymieszaj.

2. Następnie dodać mąkę przesianą ze środkiem spulchniającym lub drożdże i sól. Miksujemy do momentu, aż mąka się zbije i otrzymamy miękkie ciasto (powinno być grudkowate).

3. Wlać ciasto do wielu kubków na muffinki lub papierowych foremek (w każdym przypadku 3/4 pojemności). Obniż temperaturę i piecz w temperaturze 190 ° C-200 ° C.

4. Gotuj przez 15 minut, sprawdzając, czy nie są za bardzo przypieczone. Ostudź na kratce. Włóż do nich wykałaczkę, aby sprawdzić, czy są gotowe (gdy wyjdą czyste, będą gotowe).

Uwaga:

każdą babeczkę można przed pieczeniem posypać odrobiną cukru pudru. Powstanie ten charakterystyczny strupek. Te babeczki bardzo dobrze przechowują się przez kilka dni w hermetycznym pojemniku.

Zdjęcia:allpostresyalgomas