(35 głosów)
Cargando ...
Klasyk, który nigdy nie zawodzi: cannelloni nadziewane tuńczykiem z pomidorem. Dzieci i dorośli zostawią puste talerze, zobaczysz !! Ponieważ są to cannelloni o bardzo przyjemnej dla dzieci konsystencji i dużym smaku. Oprócz bycia super zdrowe danie, bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie ma świetnego przygotowania, jedyną osobliwością jest to, że nie jest to szybkie danie, ale nie będziemy mieli zbyt wiele do zrobienia, wystarczy, że tuńczyk i pomidor gotują się przez 45 minut na małym ogniu, aby ugotować bardzo kremowa fikcja i duża koncentracja smaków.
Jest to dobry moment, aby wykorzystać i zrobić dużą ilość cannelloni, aby móc je zamrozić i przygotować na dowolny dzień tygodnia. Doskonale nadają się również do transportu w tupperware.
Cannelloni z tuńczyka z pomidorem
Klasyczne cannelloni z tuńczyka z pomidorami, ulubione przez dzieci i osoby starsze. Łatwe, zdrowe i dużo się rozprowadza. Doskonale nadają się do zamrażania lub przygotowania z wyprzedzeniem.
- Irena Arkas
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: makaron
- Kalorie: 375
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 opakowanie makaronu do cannelloni
- 160-200 g tuńczyka z puszki (około 2 małe puszki)
- ½ Cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka na twardo (uważaj, jeśli zamierzasz zamrozić cannelloni, nie używaj ich, ponieważ jajko nie zamarza dobrze)
- 50 g oliwy z oliwek (jeśli używasz tuńczyka w oliwie z oliwek, możesz wykorzystać olej w puszce)
- 400 g zmiażdżonego pomidora
- 100 g startego sera
- Pieprz (nie nadużywaj, jeśli zamierzają jeść dzieci)
- Sal
- 1/2 łyżeczki cukru
Na sos beszamelowy:
- 20 g masła lub oliwy z oliwek
- 500 ml mleka
- 40 g mąki
- Sal
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Przygotowanie
Pokrój cebulę i czosnek.
Olej z jednej puszki po tuńczyku wlewamy do garnka, a drugą wyrzucamy. Dodać cebulę i mielony czosnek, szczyptę soli i smażyć na małym ogniu, aż cebula będzie przezroczysta (około 10 minut).
Teraz dodaj 2 puszki tuńczyka i podsmaż, dobrze miażdżąc tuńczyka wiosłem przez 1 minutę.
Dodajemy rozgniecionego pomidora, sól i 1/2 łyżeczki cukru. Jeśli lubimy, możemy dodać odrobinę oregano.
Przykrywamy garnek i gotujemy kilka razy 45 minut na bardzo małym ogniu, Od czasu do czasu mieszając. Przez ostatnie 5 minut odsłaniamy garnek, aby woda z pomidorów odparowała.
W tym samym garnku lub w innym pojemniku, za pomocą miksera, trochę go miażdżymy. Nie musi to być pasztet, podoba mi się, że kawałki tuńczyka są wyczuwalne. Więc po prostu zadajemy ostrzom kilka przypadkowych uderzeń, aby zintegrować składniki.
Dodajemy posiekane jajka na twardo.
Postępujemy zgodnie z instrukcjami producenta, aby ugotować makaron, wkładając garnek z dużą ilością osolonej wody i dodając po kolei talerze. Gotujemy je przez czas wskazany na opakowaniu i usuwamy na oddzielonej od siebie szmatce.
Przygotuj naczynie do pieczenia posmarowane masłem lub margaryną na spodzie.
Za pomocą deski na środku kładziemy talerz cannelloni i nadzienie. Ostrożnie zwijamy i wkładamy do źródła zamknięciem do dołu.
Do garnka wkładamy masło, a gdy się rozpadnie dodajemy mąkę. Opiekamy go na średnim ogniu przez 1 minutę i stopniowo dolewamy mleko.
Mieszamy za pomocą pręcików, aby nie tworzyły się grudki. Ciągle mieszamy podczas gotowania.
Dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Po 7-10 minutach zgęstnieje i możemy go zdjąć z ognia.
Dodajemy ten beszamel na cannelloni, które już umieściliśmy w źródle, a na wierzch kładziemy starty ser.
Piec w temperaturze 200º przez 15 minut lub do zrumienienia sera.
Czekamy 5 minut przed krojeniem cannelloni do podania.
