(30 głosów)
Cargando ...
To klasyczny przepis asturyjski , charakteryzujący się doskonałością i prostotą, będący wyśmienitym daniem, które przemawia zarówno do młodych, jak i starszych. Jeśli chcesz też dowiedzieć się więcej przepisy z chorizo Możesz rzucić okiem na te, które proponujemy.
Chorizo z cydrem
Chorizo w cydrze może być jednym z najłatwiejszych przepisów do przygotowania i takim, który ludzie lubią najbardziej. Rozlewanie sosu to przyjemność z innego świata
- Angela
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: mięsa
- Porcje: 3
- Czas całkowity:
Składniki
- 3 delikatne kiełbaski
- 1 szklanka cydru
- oliwa extra virgin (około dwóch łyżek)
- Możemy dołączyć do świeżo tostowanego pieczywa
Przygotowanie
Zanim zaczniemy, powinniśmy wyjaśnić pewne niezwykle ważne aspekty. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, aby danie wyszło wyhaftowane, jest wybór najlepszych składników do jego przygotowania. Wybierz więc wysokiej jakości chorizo, najlepiej delikatne, aby wyszło bardziej soczyste.
Jeśli chorizo jest tanie, smak będzie taki sam jak zawsze, ale nie będzie taki sam, jak gdybyśmy zdecydowali się na chorizo lepszej jakości. To samo dotyczy cydru. Jeśli trochę się rozciągniesz w supermarkecie, będziesz mógł mieć pięciogwiazdkowe danie. Zalecamy użycie typowego cydru z Asturii.
Chorizo możemy pokroić w plastry. Wkładamy do glinianego garnka z odrobiną oleju (około dwóch łyżek) i stopniowo rumienimy. Jeśli zdecydujemy się na całe chorizo, musimy je nakłuć, aby ugotowało się od środka i pozbyło się całego tłuszczu.
Gdy będzie złocisty, dodamy cydr i odstawimy na co najmniej dziesięć minut na mały ogień, aby się zredukował. W ten sposób sprawimy, że smak cydru będzie w pełni zaimpregnowany w chorizo.
Kiedy zobaczymy, że wystarczająco się zmniejszyło, nakładamy chorizo bezpośrednio na świeżo tostowany chleb, służąc jako szaszłyk.
Gotowy do jedzenia!
Zdjęcia: Kuchnia