Christstollen, niemiecka słodycz bożonarodzeniowa

Deser
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Boże Narodzenie obchodzone jest również w pozostałej części świata przy użyciu tradycyjnych słodyczy i deserów. Oprócz marcepanu, polvoronów i nugatu, na tych przyjęciach mogliśmy spróbować przyrządzić christollen.

To typowe niemieckie ciasto to rodzaj chleba wypełnionego suszonymi owocami, który jest podawany jako deser na Boże Narodzenie, a nawet w Adwent. Wykonany poprawnie, jego kształt powinien przypominać nowo narodzone Dzieciątko Jezus owinięte w pieluszki. Dlatego Christstolen jest pokryty cukrem pudrem i ma wydłużony kształt.

Świąteczny Stollen

Wydrukuj przepis

Na Boże Narodzenie skosztuj Christstollen, niemieckiego świątecznego słodyczy, który smakuje wyśmienicie i którym teraz Ty także możesz się cieszyć dzięki temu przepisowi

Świąteczny Stollen
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 375 gr. mąka cukiernicza
  • 100 ml. mleko
  • 40 gr. świeże drożdże
  • 50 gr. cukru
  • 175 gr. z masła
  • Jaja 2
  • 300 gr. rodzynek
  • 100 ml brandy lub rum
  • 75 gr. posiekane orzechy
  • otarta skórka z 1 cytryny i 1 pomarańczy
  • szklanka cukru
  • szczypta soli

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od wymieszania mąki z pokruszonymi świeżymi drożdżami, ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru

  2. Wyjmujemy tę masę i pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut w zamkniętym miejscu (szuflada, wyłączona mikrofalówka lub piekarnik)

  3. W tym samym czasie w nalewce będziemy macerować rodzynki.

  4. Po tym czasie dodajemy resztę cukru, sól, skórkę, jajka i miękkie masło

  5. Wszystko bardzo dobrze ugniatamy, aż uzyskamy jednolitą masę, po czym dodajemy odsączone rodzynki i orzechy.

  6. Mieszamy i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w zakrytym pojemniku w tym samym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

  7. Po upływie czasu wyrastania rozciągamy ciasto, tworząc kwadrat

  8. Złożyć ciasto na siebie

  9. Rękami ugniatamy ciasto tak, jakby było kłodą lub bagietką chleba

  10. Wracamy ponownie, aby pokryta masa podwoiła swoją objętość.

  11. Gdy ciasto podrośnie, możemy wyłożyć bułkę na blachę wyłożoną specjalnym papierem i piec christstollen w temperaturze około 175 stopni przez około 40 minut.

  12. Po upieczeniu sprawdzamy igłą czy jest złociste i wypieczone w środku i wyjmujemy

  13. Jeszcze gorące smarujemy odrobiną roztopionego masła

  14. Pozostawiamy do wystygnięcia na kratce i na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Zdjęcie: Bestdessertrecipes


Odkryj inne przepisy na: Święta i dni specjalne, Desery dla dzieci, Przepisy na ciastka, Przepisy świąteczne

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.