Tradycyjne danie, które lubi każdy: Ciecierzyca Z Chorizo. Być może najtrudniejszą rzeczą w tym daniu jest pamiętanie o namoczeniu ciecierzycy poprzedniego wieczoru, ponieważ ich gotowanie jest naprawdę łatwe.

Należy pamiętać, że ciecierzycę należy dodać do rondla, gdy woda jest już gorąca. A także, że czas gotowania będzie długi. Jeśli się spieszymy, zawsze możemy je ugotować w szybkowarz warzywami, a następnie dodaj kiełbasa. W „aranżacji” zrobimy to samo w obu przypadkach, z olejem, mąką i papryką.

Ciecierzyca Z Chorizo

Wydrukuj przepis

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 4

Czas gotowania: 15H
Czas całkowity: 15H

Składniki

300 g ciecierzycy
Marchew 2
2 ziemniaki
1 laska selera
1 liść laurowy
Woda
1 kawałek chorizo (świeży lub wytrawny)
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/2 łyżeczki mąki
1/2 łyżeczki papryki
Sal

Przygotowanie

Poprzedniego wieczoru włożyliśmy ciecierzycę do miski i zalewamy wodą.
Następnego dnia rozpaliliśmy rondel z wodą i warzywami.
Gdy woda jest gorąca, odcedź ciecierzycę z namoczonej wody i włóż do naszego rondla wraz z gorącą wodą i warzywami.
Najpierw gotuj na średnim ogniu i odtłucz w razie potrzeby.
Po pierwszych 20 minutach nakładamy pokrywkę i kontynuujemy gotowanie na średnim ogniu.
Od czasu do czasu sprawdzamy, jak idzie gotowanie i zapobiegamy wypadaniu ciecierzycy z wody. Jeśli zobaczymy, że w ciecierzycy kończy się woda, dodaj trochę więcej gorącej wody.
Gdy ciecierzyca jest już praktycznie ugotowana, dodaj chorizo i kontynuuj gotowanie.
Po ugotowaniu ciecierzycy musimy je „naprawić”. W tym celu olej wkładamy do małego rondelka. Na gorąco dodajemy mąkę i paprykę. Gotuj przez minutę.
Następnie dodajemy trochę wody z gotowania ciecierzycy do tego małego rondelka i soli.
Przygotowaną przed chwilą miksturę wlewamy do dużego rondla.
Kontynuujemy gotowanie przez kilka minut i będziemy mieli je gotowe do podania.