(29 głosów)
Cargando ...
Wiem, że to nie jest tradycyjny dżem, ale zapewniam, że jest bardzo smaczny. Jest wykonany z Paragwajczyk a także z jabłkiem, w rondelku i na małym ogniu.
La manzana Umyjemy go dobrze i bez obierania, ponieważ pektyna w jego skórce pomoże nam zagęścić dżem. Nieść cukier ale nie tak dużo, jak większość dżemów kupionych w sklepie. Możemy jeszcze bardziej zmniejszyć tę ilość, zwłaszcza jeśli nie zamierzamy jej używać do robienia przetworów.
Spróbuj z tostami lub deską serów. Jestem pewien, że ci się spodoba.
Dżem paragwajsko-jabłkowy
Dżem, którym można się cieszyć latem.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: zacięcia
- Porcje: 20
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 350 g jabłka wydrążonego i nieobranego
- 400 g obranego i bez kości Paragwajczyka
- 230 g cukru
- Odrobina soku z cytryny
Przygotowanie
Kroimy jabłko, a także to paragwajskie. Jabłko zostawiamy nieobrane. Obierzemy Paragwajczyka.
Włożyliśmy posiekane owoce do rondla.
Dodaj cukier i odrobinę soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
Jeśli chcemy, marynujemy je przez kilka godzin w lodówce. Jeśli nie mamy czasu, podpalamy już rondel.
Gotuj na małym ogniu, aż owoc będzie taki jak na zdjęciu (zajmie to około 40 minut).
Zdejmujemy z ognia i miażdżymy ugotowany owoc lub miażdżymy. Użyłem naczynia używanego do rozgniatania ugotowanych ziemniaków i przygotowania tłuczonych ziemniaków.
Dżem wkładamy do szklanego słoika i po wystygnięciu przechowujemy w lodówce.
Więcej informacji - Sztuczki kulinarne: jak doprawiać cukier