Domowe cannelloni

 Niedawno podzieliłem się z wami przepisem na dobry przepis bulion domowej robotyi jak już mówiłem, jedną z zalet zrobienia bulionu w domu są resztki mięsa, które zostawiliśmy, z nich możemy przygotować pyszne krokiety lub te przepyszne Domowe cannelloni że dzisiaj wyjaśniam, jak to rozwinąć.

Chociaż zwykle używam tradycyjnych talerzy cannelloni, tych, które się toczą, pewnego dnia znalazłem w supermarkecie kilka tubek do cannelloni i postanowiłem spróbować. Rezultat był dobry, potrzebowali więcej czasu na gotowanie, ale wcześniej zaoszczędziliśmy ten czas, ponieważ nie musiałem ich moczyć ani gotować. Można je napełnić łyżeczką lub wkładając nadzienie do woreczka bez dyszy, co ułatwi nam pracę. Do pieczenia będziemy musieli trzymać je w piekarniku na około 35 minut w temperaturze 180ºC przykryte folią aluminiową, następnie je odsłonimy i będziemy mieli kolejne 10 minut z grillem na zrumienienie sera.

druk

Domowe cannelloni

Przygotuj pyszne cannelloni z resztkami mięsa z gulaszu.

Autor: Barbara G.

Kuchnia: hiszpański

Rodzaj przepisu: Mięso i makaron

Porcje: 15-20 jednostek

Czas przygotowania:  20 m

Czas gotowania:  55 m

Czas całkowity:  1 godz. 15 min

Składniki

• 300 gr. resztek mięsa z gulaszu (kurczak, cielęcina, kula, wieprzowina) bez kości i skóry
• 1 cebula
• 2 marchewki z gulaszu
• oliwa z oliwek
• 4-5 łyżek sosu pomidorowego
• sól i pieprz
• beszamel (domowej roboty lub kupiony jak wolisz)
• tubki cannelloni (lub tradycyjne talerze)
• tarty ser do zapiekania

Przygotowanie

1. Umieść mięso w maszynce do mielenia i posiekaj. Zwykle kładę go 2 razy, aby dobrze się posiekał, są małe kawałki i nie zmieniło się w pastę. Możesz go również posiekać nożyczkami lub pokruszyć ręcznie. Rezerwować.
2. Cebulę pokrój na 4 kawałki i posiekaj maszynką do mięsa lub ręcznie.
3. Na patelni z olejem ugotuj cebulę, którą właśnie pokroiliśmy, aż zacznie robić się przezroczysta.
4. Podczas smażenia cebuli rozgnieć ugotowaną marchewkę widelcem.
5. Na patelnię z cebulą włożyć marchewkę i gotować kilka minut.
6. Dodaj zarezerwowane mięso, zamieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
7. Dodaj smażonego pomidora. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze 2 lub 3 minuty.
8. Dostosuj poziom soli w nadzieniu cannelloni i odstaw na kilka minut, aż będzie ciepłe lub zimne.
9. Gdy nadzienie stygnie, przykryj spód naczynia do pieczenia sosem beszamelowym.
10. Napełnij tubki cannelloni za pomocą łyżeczki lub torebki z ciastem.
11. Umieść wypełnione tuby w naczyniu do pieczenia.
12. Cannelloni przykryj dużą ilością beszamelu (w tym przypadku, gdy użyłem tubek cannelloni, konieczne jest, aby sos był obfity, aby cannelloni dobrze się ugotowały w piekarniku).
13. Posyp startym serem.
14. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy ok. 35 minut trzymając cannelloni przykryte folią aluminiową.
15. Odsłoń cannelloni i zapiekaj przez ostatnie 10 minut, aby ser się rozpuścił i zarumienił.

3.5.3226