Domowy keczup, bez konserwantów i barwników

Sosy
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Z domowymi przepisami, takimi jak ten smaczny keczup nie musimy martwić się o spożycie przez dzieci barwników, konserwantów i innych dodatków do użytku przemysłowego. Chociaż wydaje się odwrotnie, keczup to jeden z mniej kalorycznych sosówponieważ składa się głównie z pomidorów i ma mało oleju. To, na co musisz bardziej spojrzeć, to to, z czym je jemy. Burgery i frytki nie są daniami, które można nadużywać.

Keczup domowej roboty

Wydrukuj przepis

Przygotuj własny domowy ketchup i ciesz się tym popularnym sosem, ale bez konserwantów i barwników. Znacznie zdrowsze!

Keczup domowej roboty
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: sosy
  • Czas całkowity:

Składniki

  • Kilogram dojrzałych pomidorów śliwkowych
  • cebula
  • kawałek czerwonej papryki
  • jeden ząbek czosnku
  • 50 gramów brązowego cukru
  • 70 cmXNUMX. ocet z białego wina lub jabłkowy
  • pół łyżeczki drobnej soli
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • pół łyżeczki proszku musztardowego
  • szczypta mielonego cynamonu
  • szczypta mielonego pieprzu
  • szczypta mielonych goździków
  • Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

  1. Jeśli chcemy zachować ketchup, musimy wysterylizować niektóre hermetyczne słoiki, które masz pod ręką, takie jak puste słoiki po dżemie

  2. W tym celu wkładamy łódki do rondla zalanego wodą i doprowadzamy do wrzenia przez kilka minut.

  3. Odcedź i pozostaw do wyschnięcia.

  4. Umyj pomidory i paprykę

  5. Pokrój pomidory na duże kawałki i umieść w dużym rondlu z nieprzywierającą powłoką.

  6. Dodać pokrojoną w kawałki paprykę bez nasion, pokrojoną cebulę i obrany ząbek czosnku

  7. Gotuj na małym ogniu przez godzinę z odrobiną oleju, aż wszystko będzie bardzo miękkie.

  8. Sos rozdrabniamy mikserem do uzyskania bardzo drobnej konsystencji i przecieramy przez gęste sitko, jeśli chcemy mieć pewność, że otrzymamy sos delikatny

  9. Teraz dodaj przyprawy, cukier i ocet

  10. Gotujemy jeszcze godzinę na małym ogniu, często mieszając, aż powstanie gęste puree.

  11. Przenieś bezpośrednio do wysterylizowanych słoików, ostudź i dobrze przykryj.

Zdjęcia: Malutkie, Lavozdeutrera


Odkryj inne przepisy na: Menu dla dzieci, Sosy

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.