Chociaż istnieje wiele wypełniaczy dla Roscón de Reyesten krem jest alternatywą dla klasycznego nadzienia kremu cukierniczego lub kremu. Domowe dulce de leche jest pyszne i łatwe do zrobienia ze skondensowanego mleka. Krem powstały w wyniku zmieszania go ze śmietaną i jajkami jest gładki i wcale nie mdły. Pamiętaj, że pojemnik na mleko skondensowane musi być zawsze zamknięty i przykryty wodą.
Składniki: 1 mały słoiczek skondensowanego mleka (350 g), 3 jajka, 200 g płynnej śmietany, 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Przygotowanie: Aby zrobić dulce de leche, gotujemy garnek ze skondensowanym mlekiem. Jeśli korzystamy z szybkowaru, przykryjemy garnek skondensowanym mlekiem z wodą i gotujemy przez 30 minut. Jeśli jest to normalny szybkowar, zajmie to 90 minut. W normalnym garnku gotujemy 2 godziny (puszkę należy zawsze zalać wodą). Po upływie czasu wyjmujemy butelkę z wody i przed otwarciem odstawiamy do ostygnięcia.
Zimne już dulce de leche przenosi się do garnka z grubym dnem i stawiamy na małym ogniu; Mieszamy z jajkami, energicznie ubijając. Dodaj śmietanę i cukier waniliowy. Bijamy bez zatrzymywania się, aż wszystko będzie jednorodne (7 minut). W żadnym przypadku śmietanka nie może się gotować. Ostudź i napełnij roscón.
Zdjęcia: marscakes
Bądź pierwszym który skomentuje