(14 głosów)
Cargando ...
Lubisz domowe empanady? Cóż, musisz spróbować dzisiaj. Zrobimy z ciasta podobnego do ciasta chlebowego, które w związku z tym wymaga czasu wyrastania. Jest empanada z tuńczyka i cebuli, cały klasyk.
Ciasto zrobimy ręcznie, ale dzięki zdjęciom krok po kroku odkryjesz, że nie jest to skomplikowane. The wyściełanie Nie ma w tym żadnej tajemnicy: olej, cebula, pomidor i tuńczyk, ani więcej, ani mniej.
Idealne jako aperitif, jako przekąska lub nieformalna kolacja.
A jeśli chcesz dalej odnosić sukcesy, spójrz na to ciasto z marynowanym tuńczykiem. Jasne, że powtarzasz.
Empanada z tuńczyka i cebuli z ciastem chlebowym
Pyszna domowa empanada z tuńczykiem i cebulą
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: masy
- Kalorie: 400
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Na masę:
- 550 g mąki
- 250 ml wody (230+20)
- 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 10 g świeżych drożdży piekarskich
- Jajko 1
- 10g soli
Na nadzienie:
- 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 cebula
- 400 g zmiażdżonego pomidora
- 2 puszki tuńczyka z puszki, usuwając olej
- Sal
Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w 20 mililitrach wody.
Do dużej miski wsyp mąkę, a na środek wbij jajko.
Dodaj sól, olej, wodę i rozpuszczone drożdże.
Mieszamy łyżką, a następnie rękami.
Niech ciasto wyrośnie w misce. Półtorej godziny wystarczy.
W czasie gdy ciasto rośnie możemy przygotować nadzienie. Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek.
Na tym oleju zeszklić cebulę.
Po ugotowaniu dodać pomidora.
Następnie dodajemy tuńczyka.
Wymieszaj i gotuj przez kolejne dwie minuty. Zarezerwowaliśmy.
Po półtorej godzinie wyrastania podzieliliśmy ciasto na dwie części. Jedną z porcji rozwałkować wałkiem, podkładając pod spód arkusz papieru do pieczenia.
Tak przygotowany spód ciasta układamy na blaszce, przy pomocy papieru do pieczenia, który zostawimy pod ciastem.
Rozprowadzamy cały farsz.
Przedłużamy drugą część ciasta. Nakładamy na nadzienie.
Palcami pieczętujemy empanadę.
Pieczemy 220º (nagrzany piekarnik) przez około 25 minut.
Więcej informacji - Ciasto z marynowanego tuńczyka