Grecki jogurt i mus wiśniowy

Możemy użyć smak i wartość odżywcza wiśnie sezonowe do przygotowania zdrowych i pysznych deserów, ponieważ ten mus zawiera również jogurt.

Przygotowanie:

1. Najpierw umieść trzy arkusze żelatyny w wodzie, aby je zmiękczyć.

2. Myjemy wiśnie i sadzimy w pestkach. Jogurtami ubijamy owoce mikserem do uzyskania jednorodnej śmietanki.

3. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Kiedy zacznie się zbierać, dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz twardą bezę.

4. Podgrzej wodę w rondelku. Kiedy zacznie wrzeć, odcedź wcześniej zmiękczone arkusze żelatyny i dodaj je do wody. Mieszamy, aż się rozpuszczą. Ostudź i dodaj żelatynę do smoothie z wiśni i jogurtu. Mieszamy.

5. Następnie stopniowo dodajemy bezę ruchami obejmującymi.

6. Wlej śmietanę do zimnych szklanek i wstaw do lodówki na około 4 lub 6 godzin, aż mus się zestali.