(8 głosów)
Cargando ...
Uwielbiam ciasto francuskie i wypełniam je tysiącem rzeczy. Zwykle robię ciasto francuskie skorzystać resztki warzyw, mięs lub serów, które mam w lodówce. W tym przypadku przygotowałem plik ciasto francuskie z kurczakiem, szpinakiem i gorgonzolą Do reszty pieczonego kurczaka, który miałam w lodówce, dodałam również szpinak i pieczarki oraz, aby nadać mu dodatkowego smaku trochę gorgonzoli, którą można zastąpić serem pleśniowym, roquefortem lub cabrales. Jest przepyszny i stanowi doskonały obiad lub zabiera nas na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół.
Ciasto francuskie z kurczakiem, szpinakiem i gorgonzolą
Proste i smaczne. Świetny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki.
- Barbara Gonzalo
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Porcje: 2-4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 150 gr. świeży szpinak
- 120 gr. grzyby
- 100 gr. cebulowy
- 150 gr. pieczony kurczak
- 60 gr. ser gorgonzola
- 80-100 gr. odparowane mleko
- Sal
- oliwa z oliwek
- Ubiłem jajko
Przygotowanie
Pokrój cebulę na małe kawałki, a pieczarki na 4-6 kawałków.
Na patelni z odrobiną oliwy podsmaż cebulę i grzyby na średnim ogniu, aż zobaczymy, że cebula zaczyna być przezroczysta.
Dodać świeży szpinak, posolić do smaku i gotować kilka minut, aż zmięknie.
Podczas gdy szpinak się gotuje, upieczonego kurczaka rozkrusz i posiekaj.
Dodaj kurczaka na patelnię i smaż przez kilka minut z warzywami.
Następnie dodaj ser w kawałkach i odparowane mleko. Kilka razy zamieszaj i gotuj 3-4 minuty na małym ogniu, aż ser całkowicie się rozpuści. Niech się uspokoi.
Ciasto francuskie rozwałkować i nakłuć widelcem spód, w którym mamy zamiar położyć nadzienie, żeby nie pęczniał.
Przykryj połowę ciasta francuskiego nadzieniem z kurczaka, warzyw i sera, pozostawiając wokół niego miejsce na zamknięcie.
Pomaluj brzeg ubitym jajkiem.
Ciasto francuskie złóż i zaklej brzegi widelcem.
Całą powierzchnię ciasta posmarować ubitym jajkiem.
Jeśli nie chcesz, aby ciasto francuskie zbytnio spuchło, możesz nakłuć wierzch ciasta widelcem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec około 25-30 minut, aż zobaczymy, że ciasto francuskie jest dobrze upieczone.
To ciasto francuskie można jeść na ciepło, ciepło lub na zimno, na dowolny sposób.
