Pastela z orzechami i kurczakiem: marokańska kluska

Startery4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (25 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Pastela z suszonych owoców i kurczaka to jedna z najbardziej znanych potraw w Maroku. Przygotujemy ciasto z kurczaka bogatsze w owoce i orzechy niż to, które zrobiliśmy przed chwilą w Recetín. Aby nadać ciastowi jeszcze więcej smaku, Sięgamy po aromatyczne przyprawy, takie jak cynamon.

Ciasto z suszonymi owocami i kurczakiem

Wydrukuj przepis

Jeśli nie miałeś okazji podróżować do Maroka, aby spróbować smaku Pastelu z Suszonych Owoców i Kurczaka, teraz możesz spróbować go w domu z tym przepisem.

Ciasto z suszonymi owocami i kurczakiem
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • Pakiet ciasta filo
  • 250 gr pieczonych pasków z kurczaka
  • 200 gr cebuli
  • 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 ml słodkiego wina
  • Gatunki mauretańskie
  • Zmielony cynamon
  • Garść rodzynek
  • Garść orzechów włoskich
  • Garść migdałów
  • Garść orzeszków piniowych
  • Plusk wody z kwiatu pomarańczy
  • Cukier puder
  • Canela
  • 3 roztrzepane jajka
  • 1 jajko do posmarowania

Przygotowanie

  1. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to zamarynować rodzynki w słodkim winie na około 2 godziny przed przystąpieniem do robienia ciasta.

  2. Uprażyć migdały, aby były dobrze upieczone, a następnie włożyć cebulę na patelnię i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek.

  3. Weź pieczone paski kurczaka i dodaj je na patelnię, gdy cebula będzie złota, dodaj słodkie wino i rodzynki.

  4. Po około 3 minutach dodać prażone migdały, orzechy włoskie, orzeszki pinii, mauretańskie przyprawy, cynamon, wodę z kwiatu pomarańczy i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut, aby wino odparowało.

  5. Dodaj ubite jajko i wymieszaj z resztą składników.

  6. Teraz przychodzi czas na zrobienie każdego z ciast. Aby to zrobić, weź ciasto filo i uformuj z niego małe wachlarze (trójkąty) i posmaruj je masłem.

  7. Łyżką nakładamy nadzienie do każdego ciasta, a paski ciasta filo zamykamy tak, aby pozostał idealny trójkąt. Ponownie pomaluj masłem.

  8. Umieść ciastka w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut, aż zaczną się rumienić.

  9. Na koniec posypać cukrem pudrem i udekorować mielonym cynamonem.


Odkryj inne przepisy na: Startery, Menu dla dzieci, Przepisy na cynamon, Przepisy na kurczaka, Przepisy na jajka, Przepisy wegetariańskie

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.