Mrówki wspinające się po drzewie

Składniki

  • 100 gr. makaron sojowy
  • 2 steki z polędwicy wieprzowej lub wołowej
  • 1 szczypiorek
  • 1 zielony pieprz
  • 1 zanahoria
  • 250 ml. Z wody
  • pół kostki bulionu drobiowego lub wołowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • ostry sos do smaku
  • olej do smażenia

Czy to chińskie danie brzmi znajomo? Znany także jako mrówki wspinające się na drzewo, ten popularny przepis z prowincji Syczuan (gdzie słynny "Pieprz") składa się z wołowiny lub wieprzowiny gotowanej w sosie z makaronem sojowym. Okazuje się, że Podczas gotowania tego pożywienia kawałki mięsa przylegają do makaronu, wywołując obraz podobny do mrówek spacerujących po gałęziach drzewa.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekamy trzy warzywa i mięso. Najlepiej jest kroić mięso nożem, a nie maszynką do mięsa, aby lepiej łączyło się z makaronem.

2. Sos przygotowujemy mieszając cukier, kotlet i soję. Kawałki mięsa kładziemy do marynowania w tym sosie przez co najmniej pół godziny.

3. Po tym czasie odcedź mięso, zostawiając sos maceracyjny. Na ogniu stawiamy wok z odrobiną oliwy i krótko podsmażamy mięso, aby było blanszowane.

4. Zdejmujemy mięso z woka i smażymy warzywa na tym samym oleju przez kilka minut. Następnie dodajemy sos z marynaty do warzyw razem z bulionem drobiowym rozpuszczonym w szklance wody i skrobią kukurydzianą również wymieszaną z niewielką ilością wody.

5. Gdy sos zacznie się gotować, dodaj mięso i gotuj przez kilka minut. Rezerwujemy na gorąco i rektyfikujemy słony i ostry smak.

6. Oddziel makaron tak, aby był lepiej usmażony i podgrzej dużo oleju w woku lub na głębokiej patelni. Gdy olej będzie bardzo gorący, dodaj jedną trzecią lub połowę makaronu. Czekamy kilka sekund, aż napompują się i natychmiast usuwamy je z oleju. Rezerwujemy je na durszlaku z papierem kuchennym. Pozostałe partie makaronu smażymy.

7. Makaron podajemy na tylu talerzach, na ilu jest obiadów, wraz z kilkoma patelniami do sosów z mięsem w sosie. Każdy gość musi wylać sos na swój talerz, aby wymieszać go z makaronem. Najlepiej dodawać stopniowo sos, aby makaron nie stał się zbyt miękki. Szczególnie wolę chrupiący makaron.

Zdjęcia: misygluton

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

4 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Lidia Martinez powiedział

    hahaha Zawsze byłem ciekawy i nieraz chciałem ich spróbować, wierząc, że to prawdziwe mrówki !!!! hahahaha będąc takim następnym razem pytam na pewno !!!

  2.   Marta Gonzalez Martin powiedział

    hahahaha, jak miło, że nam powiedziałeś, co to jest, zawsze byliśmy ciekawi i nigdy nie odważyliśmy się zapytać. Kocham to.

  3.   Rocio Cabot Diaz powiedział

    Wiem, co dziś będę jadł!

  4.   Zippot powiedział

    Wyjaśniasz to z żalem! Zrobiłem to źle dla twoich adnotacji, jest film, który wyjaśnia to znacznie lepiej! Stara harpia !!!