Ma inną teksturę czipsy. Jest smaczniejsza i przygotowanie jej nie zajmie nam więcej czasu niż wykonanie tradycyjnej tortilli.
Zabierze zarówno zwykłe ziemniaki, jak i frytki, a zobaczysz, że jest idealny.
trochę włożyłem świeża pietruszka ale możesz go zastąpić innym aromatycznym ziołem lub po prostu nic nie wkładać.
Omlet ziemniaczany z chipsami ziemniaczanymi
Omlet ziemniaczany o lepszym smaku
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Nowoczesny
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 780 g ziemniaka (waga po obraniu)
- 1 cebula (ok. 160 g)
- Olej do smażenia, obfity, słonecznikowy
- Od 10 do 12 jaj, w zależności od wielkości
- 80g chipsów ziemniaczanych
- Świeża pietruszka
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i cebulę.
- Siekamy je.
- Na patelnię wlewamy dużo oleju słonecznikowego i stawiamy patelnię na ogniu.
- Na gorąco podsmażyć ziemniaka i cebulę.
- Wykorzystujemy ten czas, aby rozbić jajka i włożyć je do dużej miski. Pokonaliśmy ich.
- Po usmażeniu ziemniaków i cebuli, gdy ziemniaki są miękkie, usuń je z oleju łyżką cedzakową. Wkładamy go do miski, w której mamy ubite jajko.
- Teraz dodaj chipsy ziemniaczane.
- Wszystko mieszamy.
- Dodaj trochę posiekanej natki pietruszki i ponownie wymieszaj.
- Zbij tortillę na patelni. Gdy podstawa jest zsiadła, obracamy ją talerzem tak, aby była wykonana również po drugiej stronie.
- I już to mamy gotowe.
Więcej informacji - Jak zachować świeżość pietruszki?
Bądź pierwszym który skomentuje