(40 głosów)
Cargando ...
Dziś pokażę, jak przygotowuję plik Panierowane Bakłażanyktóre tak bardzo nam służą aperitivo od dnia akompaniament dań mięsnych lub rybnych. Możesz również zrobić ten sam przepis z krążkami cebulowymi, a następnie w domu nazywamy je „mielonymi kalmarami”, ponieważ wyglądają jak kalmary po rzymsku.
Przekonasz się, że przepis jest bardzo prosteWystarczy wziąć punkt na grubość masy ciasta, która nie powinna być zbyt lekka bo inaczej nie przykleja się do warzyw, ani nie jest zbyt gruba, żeby nie zrobiła się kulka. Możesz również dodać do ciasta szczyptę słodkiej papryki, kurkumy lub innej przyprawy, którą lubisz, a która doda smaku i koloru.
Panierowane Bakłażany
Uzupełnij swoje mięso i ryby tymi pysznymi bakłażanami.
- Barbara Gonzalo
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 2 bakłażany
- mąka
- Soda
- Sal
- słodka papryka, kurkuma ... (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
Przygotowanie
Bakłażany pokroić w niezbyt grube plastry.
Posolić plastry bakłażana i odstawić na durszlak. Odstaw na pół godziny.
Gdy mamy bakłażany w ociekaczu, przygotuj ciasto.
W misce dodaj około 4 łyżek mąki, soli i papryki lub kurkumy (jeśli chcesz). Dobrze wymieszaj widelcem.
Następnie dodawaj stopniowo sodę i mieszaj widelcem, aż uzyskasz jednorodną pastę, ani za gęstą, ani za lekką.
Umieść bakłażany w wodzie i osusz ręcznikiem kuchennym.
Następnie przepuść każdy plasterek bakłażana przez pastę.
Potrząśnij, aby usunąć nadmiar i wlej na patelnię z dużą ilością gorącego oleju.
Gotuj bakłażany z obu stron na średnim ogniu, aż zaczną się rumienić.
Ułóż na talerzu wyłożonym papierem kuchennym, aby wchłonął nadmiar oleju. Gotowe do podania!
