Wskaźnik
Składniki
- 500 gr. mielona wieprzowina
- 3/4 szklanki startego parmezanu
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Jajko 1
- pół chleba nasączonego mlekiem
- 800 gr. posiekany lub pokruszony pomidor
- ½ szklanki czerwonego wina
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 8 świeżych liści bazylii
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- 1 łyżka cukru
- olej
- pieprz
- Sal
Domowy gulasz babci, z niedrogich składników, starannie ugotowany na małym ogniu. Z klopsikami można również przygotować kurczak o cielęcina. Bez względu na to, jakiego mięsa użyjemy, parmezan, sos pomidorowy i wino na pewno Ci odpowiadają.
Przygotowanie:
1. Mięso mieszamy z serem, pietruszką, jajkiem i odcedzonym z mleka chlebem. Wymieszaj i dopraw do smaku. Formujemy klopsiki, smarujemy je w mące i smażymy na gorącym oleju. Zostawiamy je na papierowych serwetkach, aby odsączyć tłuszcz.
2. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek w rondelku z oliwą z oliwek. Po ugotowaniu wlej wino na patelnię i zmniejszaj przez około 4 minuty. Dodać pomidory, bazylię, natkę pietruszki, cukier, sól i pieprz i gotować przez kilka minut na średnim ogniu, aby sos się skoncentrował.
3. Następnie wrzucamy klopsiki do sosu i gotujemy kolejne 5 minut.
Przepis inspirowany wizerunkiem gotowieszecy
Bądź pierwszym który skomentuje