Pizza neapolitańska z anchois

Pizza Neapolitański Jest to jeden z najbardziej typowych dań serwowanych we włoskich pizzeriach. Mówią, że tego typu restauracja powinna mieć w swoim menu małą ilość pizzy i tyle Są w nich nieliczne i wysokiej jakości składniki, bo w ten sposób dobra pizza lepiej smakuje.

Napolitana to bardzo podstawowa pizza, zawiera tylko pomidory, mozzarellę, anchois i niektóre zioła, takie jak oregano. To bardzo smaczna pizza, którą polubią miłośnicy ryb. Licencja? Dodaj kilka kaparów karłowatych.

Pizza neapolitańska z anchois

Wydrukuj przepis

Ta Pizza Neapolitańska z Anchois jest idealna dla miłośników tego składnika i chcących cieszyć się nią w dobrej pizzy na weekendowy obiad.

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: przystawki

• Czas całkowity:

Składniki

• 1 PODSTAWA DO PIZZY
• 100 gr. rozgnieciony i przetarty pomidor
• 100 gr. ser Mozzarella
• 8 sardeli
• oliwą z oliwek

Przygotowanie

1. Na cienkim, rozciągniętym spodzie pizzy, o nieco grubszych brzegach, rozłóż przesianego pomidora, pokrojoną w plasterki mozzarellę, anchois, skrop oliwą z oliwek i oregano w tej kolejności

2. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut na średniej wysokości w temperaturze około 220 stopni, aż ciasto będzie złociste.

3. Bardzo ważne jest, aby pomidor był dobrze przesiany, bez wody, a mozzarella dobrze odsączona, w przeciwnym razie pizza wyszłaby zbyt soczysta i wodnista.

Zdjęcia: Picasa