Policzek wieprzowy iberyjski z tymiankiem i rozmarynem

Mięsa
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Policzki wieprzowe, jak mówimy na południu (policzki gdzie indziej), to przysmak i, jeśli jest dobrze wysmażony, jest to mięso, które rozpływa się w ustach. W tym przypadku zrobimy je z czerwonym winem, warzywami i wiejskim akcentem rozmarynu i tymianku. Jako sugestię możemy im towarzyszyć tłuczone ziemniaki lub trochę gotowanego ryżu.

Policzek wieprzowy iberyjski z tymiankiem i rozmarynem

Wydrukuj przepis

Ten przepis na iberyjskie policzki wieprzowe z tymiankiem i rozmarynem jest przepyszny. Nie zostań bez degustacji

Policzek wieprzowy iberyjski z tymiankiem i rozmarynem
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 kg iberyjskich policzków wieprzowych
  • 1 litr czerwonego wina dobrej jakości
  • 2 czerwone cebule
  • 1 por
  • Kilka gałązek rozmarynu
  • Kilka gałązek tymianku
  • Szczypta cukru
  • Marchew 4
  • Mąka
  • Sal
  • Pieprz
  • 1 trufla z puszki
  • Domowe puree ziemniaczane

Przygotowanie

  1. Do garnka wkładamy czerwone wino i gotujemy z odrobiną tymianku i łyżeczką cukru. W międzyczasie przypraw i mąką policzki i wlej do rondla kilka łyżek oleju; Policzki zrumienić, usunąć łyżką cedzakową i położyć na papierze kuchennym na talerzu.

  2. Na tym samym oleju podsmaż cebulę, marchewkę i pora, wszystko drobno posiekane. Kiedy warzywa zaczną się gotować i nabiorą koloru, ponownie dodajemy policzki i polewamy czerwone wino, które redukowało się przy umiarkowanym upale. Dodajemy również pół szklanki wody.

  3. Dodaj do gulaszu trochę posiekanego tymianku i rozmarynu oraz szczyptę cukru. Gotuj przez półtorej godziny na małym ogniu (lub 30-40 minut w szybkim garnku dla dwóch osób). Możesz rozgnieść sos i polać go na wierzch lub pozostawić bez zmian.

Zdjęcia: brunatnożółty


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na mięso

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.