Coca de San Juan, przepis w Thermomixie

Deser10 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Już przygotowujemy się do najkrótszej nocy w roku, czyli w San Juan. 24 czerwca w wielu miejscach w Hiszpanii nie brakuje koki. Jeśli kiedyś przygotowywaliśmy tradycyjny przepis, dziś go powtarzamy, ale tym razem z Thermomixem.

Słynny robot kuchenny nam na to pozwala zagnieść idealne ciasto bez konieczności smarowania rąk.

Coca de San Juan z Thermomixem

Wydrukuj przepis

Już przygotowujemy się na noc San Juan z tym przepisem na Coca de San Juan z Thermomixa

Coca de San Juan z Thermomixem
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Porcje: 10
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 ml. mleko
  • 50 gr. z masła
  • skórka z 1 cytryny
  • skórka pomarańczowa
  • 30 gr. proszek drożdżowy do pieczenia
  • 350 gr. Mąki
  • Jajko 1
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżek cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 500 gr. krem do ciast
  • 150 gr. posiekane owoce kandyzowane
  • 50 gr. orzeszki piniowe

Przygotowanie

  1. Przygotować ciasto kakaowe: Tarć skórkę z cytryny i pomarańczy przez 1 minutę przy prędkości 5-7-9.

  2. Następnie do szklanki wlewamy mleko, sól, cukier waniliowy i masło.

  3. Zaprogramować 1 minutę, 40 stopni i prędkość 2. Dodać jajko i drożdże i mieszać przez kilka sekund przy prędkości 2.

  4. Nadszedł czas, aby umieścić mąkę. Programujemy 15 sekund na prędkości 6, a następnie na prędkości skokowej przez kolejne 2 minuty.

  5. Dodaj kilka łyżek cukru i ponownie ugniataj przez kilka sekund, aż cukier się rozpuści.

  6. Formę wysmarować masłem lub wyłożyć pergaminem i rozłożyć w środku ciasto, równomiernie je spłaszczając i formując brzegi po bokach. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub do podwojenia objętości przykryte ściereczką.

  7. Kiedy ciasto wyrośnie, robimy kratkę z kremem cukierniczym i rozprowadzamy kandyzowane owoce i orzeszki piniowe.

  8. Zajmujemy się również dystrybucją lasek cukru mokrego.

  9. Kakę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 30 minut.

  10. Gdy do pieczenia zostało około 5 minut, kakao rozdrabniamy z mlekiem, aby nadać mu połysk.

Przepis inspirowany wizerunkiem RoserMila


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.