Jeśli wczoraj próbowaliśmy kuskus z soczewicą, mieszanka zbóż i roślin strączkowych, dziś przyszła kolej na połączenie ryżu i czarnej fasoli. To danie pochodzi z Kuby, której przepisy są zwykle dość niedrogie. Jest to pikantny ryż gotowany w bulionie fasolowym. Może jako danie samo w sobie jest monotonne i ciężkie do jedzenia, ale da się wypróbuj jako dodatek.

Ryż Moros y Cristianos z fasolą!

Wydrukuj przepis

Dziś nadszedł czas, aby połączyć ryż i czarną fasolę w tym daniu z ryżu Maurów i Chrześcijan z fasolą!

Arroz moros y cristianos, ¡con frijoles!

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Ryż

Czas całkowity:

Składniki

450 gr. fasola lub czarna fasola
6 szklanek wody (1,250 ml)
450 gr. ryż długi
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
1 małe świeże chili
kminek
laur lub oregano
olej
pieprz
Sal

Przygotowanie

Zaczynamy od ugotowania fasoli w osolonej wodzie z liściem laurowym do miękkości. W razie potrzeby namoczymy je poprzedniej nocy. Jeśli kupisz je z puszki, później będziesz musiał dodać do przepisu bulion warzywny.
W garnku z olejem podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż lekko się zeszklą. Dodajemy więc ryż, doprawiamy do smaku, solimy i wlewamy około 600 -700 ml. bulionu z fasoli.
Ryż gotujemy 15-20 minut, aż będzie miękki i bez bulionu. Dodaj ugotowaną fasolę i podawaj.
Zamiast smażyć razem z cebulą, można też dodać podsmażony na oleju czosnek w ostatniej chwili.

Zdjęcia: Todayinvitoyoenlaradio

Recetín

Ryż Moros y Cristianos z fasolą!

Ryż Moros y Cristianos z fasolą!

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź