Ryż kantoński, chiński smażony ryż

Ryż kantoński jest nie tylko smażony, ale smażony. Oprócz tego, że jest bardzo prosty w wykonaniu, ten ryż jest bardzo wszechstronny, jeśli chodzi o dopuszczanie składników. Zwykle jest robiony z białego mięsa, z krewetkami i warzywami, takimi jak cebula i pieprz, ale możemy nadaj nam osobisty charakter, dodając inne produkty. Jak który?

prosty w przygotowaniu, do którego można wybrać główny składnik spośród wielu: kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, owoce morza, warzywa itp.

Składniki (4): 250 gr. ryż długi, 100 gr. marchewka, 75 gr. zielona i / lub czerwona papryka, 75 gr. szczypiorek,
150 gr. krewetek obranych, 100 gr. siekana wieprzowina lub kurczak, oliwa, sos sojowy, sól

Przygotowanie: Przede wszystkim gotujemy ryż w dużej ilości wrzącej osolonej wody przez około 18-20 minut.

W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż przez kilka minut drobno posiekany szczypiorek, paprykę pokrój w cienkie paski, a marchewkę pokrój w drobne paski julienne. Dodajemy trochę soli do warzyw.

Gdy są gotowe, usuwamy je i na tej samej patelni z odrobiną oleju podsmażamy mięso z odrobiną soli, aby je przyrumienić. W ostatniej chwili dodajemy krewetki, aby je ugotować.

Gdy krewetki się zrumienią, dodaj na patelnię warzywa i dobrze osuszony ryż. Polewamy porządną polewą sosu sojowego i smażymy na dużym ogniu, ciągle mieszając przez kilka minut.

Zdjęcia: buttalapasta