Jeśli lubisz sałatki z innym akcentem Mamy ten kuskus, abyś spróbował innego sposobu na eleganckie danie. Kuskus możemy ugotować na wiele sposobów, a jednym z nich jest rozwinięcie tego oryginalnego pomysłu, w którym przygotujemy winegret z warzywami Z kolei możemy mu towarzyszyć marynowane małże, dzięki czemu jest to o wiele bardziej kompletne i aromatyczne danie.
Jeśli lubisz dania z kuskusem, możesz spróbować naszego “Sałatka z kuskusem i owocami morza” o „mieszana paella z kuskusem”.
Sałatka z kuskusem i marynowanymi małżami
Autor: Alicia tomero
Porcje: 3
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 100 g kuskusu
- 120 ml wrzącej wody
- ½ zielona papryka
- ½ cebula
- Pomidor 1
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Ocet winny z białego wina
- 2 puszki dużych marynowanych małży
Przygotowanie
- Umieszczamy 100 g kuskusu nad miską. zagotowujemy 120 g wody. Kiedy zacznie wrzeć, wrzuć go do kuskusu i zamieszaj.
- Pozwól mu dobrze nasiąknąć i przykryj talerzem, aby zmiękczyć kuskus.
- W tym czasie kroimy warzywa. Myjemy zielony pieprz i kroimy go na bardzo małe kawałki.
- Myjemy pomidor i również kroimy na małe kawałki.
- Obierzemy i kroimy cebula na małe kawałki.
- Kiedy mamy gotowy kuskus dodajemy posiekane warzywa.
- Całość doprawić, zalewając sól, oliwa z oliwek i biały ocet winny. Sprawdzamy, czy musimy naprawić to, co wyrzuciliśmy.
- Do podania możemy wybrać duży metalowy krążek, w ten sposób wszystko będzie bardziej wyśrodkowane, nie rozlewając się zbytnio po talerzu.
- Umieściliśmy kuskus wewnątrz pierścienia.
- następnie umieść nas małże na wierzchu stosu i usuwamy pierścień. Będziemy obserwować, jak gwiazda i doskonałe danie wypadnie jako pierwsze danie.
Bądź pierwszym który skomentuje