(6 głosów)
Cargando ...
La sos bolzanina Jest zrobiony z jajek na twardo. Dzięki niemu możesz towarzyszyć swoim ulubionym warzywom. Zawiera nie tylko jajko, ale także musztardę, szczypiorek ... i przygotowuje się go błyskawicznie bez użycia miksera.
Możesz go użyć do zastąpienia pliku mayonesana pewno bardzo mile zaskoczycie każdego. Z nimi ziemniaki ze skórkąna przykład będziesz musiał tylko przekształcić plik jajka na twardo w sosie, a otrzymasz bardzo oryginalne danie.
Sos Bolzanina ze szparagami
Inny sos z jajek na twardo.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Włoski
- Rodzaj przepisu: sosy
- Porcje: 6
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- Jaja 2
- 50 g oleju słonecznikowego
- Szczypiorek
- Pieprz mielony
- 10g musztardy Dijon
- 3g octu z białego wina
- Sal
Przygotowanie
Aby ugotować jajka, wkładamy je do rondla z wodą i stawiamy rondel na ogniu. Po 10 minutach od momentu, gdy woda zacznie wrzeć, będą gotowe.
Jajka przecinamy na pół, a żółtka wkładamy do durszlaka. Pod spodem stawiamy miskę i łyżeczką kruszemy żółtka.
Białka drobno posiekaj za pomocą deski i noża.
Białka wkładamy do miski, w której mamy żółtka. Dodajemy musztardę.
Dodaj oliwę, wino, sól i pieprz.
Dodaj szczypiorek i wszystko dobrze wymieszaj.
Z drugiej strony przygotowujemy szparagi, gotujemy je na parze, a następnie przepuszczamy przez żelazko.
Szparagi podajemy jeszcze na gorąco z sosem, który właśnie przygotowaliśmy.
Banknoty
Szparagi można również grillować bezpośrednio, bez uprzedniego gotowania na parze.
Więcej informacji - Majonez, Ziemniaki ze skórką