Węgierski placek bożonarodzeniowy z suszonymi owocami

Przygotowanie

1. Stawiamy piekarnik do podgrzania do 180 ° C. W gorącym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy na 10 minut.

2. W dużej misce wymieszaj ręcznie mąkę i margarynę Tulipan, aż ciasto zacznie się kruszyć. Następnie dodajemy 2 ubite jajka, drożdże, mleko, cukier i szczyptę soli. Ugniatamy. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodajemy więcej mąki.

3. Gdy ciasto będzie miękkie i gładkie, dzielimy je na kulki (2 lub 4 kulki) i rezerwujemy.

4. Przygotowujemy nadzienie, a do tego gotujemy wodę i cukier puder, aby przygotować gęsty syrop. Dodać orzechy włoskie, bułkę tartą, rodzynki i skórkę z cytryny. Cały czas mieszamy. Zdejmujemy rondel z ognia i pozwalamy mu ostygnąć.

5. Na stolnicę wysyp trochę mąki i każdą z kulek rozwałkuj na prostokąt o grubości nie większej niż 5 mm. Na wierzchu równomiernie rozprowadzamy nadzienie, zostawiając dookoła centymetrowy margines. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem.

6. Zawijamy ciasto i dokładnie sklejamy brzegi, aby rolka się zamknęła i nadzienie nie wychodziło.
   Umieść ciasto na blasze do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem formie. Ubijamy jajko i malujemy ciasto. Zostawiamy w lodówce na 35 minut, a następnie pieczemy od 25 do 30 minut.

7. Nie otworzymy piekarnika podczas pieczenia, bo ciasto by się rozpadło.