Name: Ciasto czekoladowo-ziemniaczane
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 300 g mąki cukierniczej; 250 g ugotowanych ziemniaków; 70 g czystego proszku kakaowego.; 1 półtorej łyżeczki drożdży piekarskich; 150 g masła w temperaturze pokojowej; 150 g cukru pudru; 3 duże jajka; 150 ml mleka; 200 g oblanej czekolady; 200 ml płynnej śmietany (gotowanie jest w porządku); 50 g masła

Czy kiedykolwiek zrobiłeś biszkopt z puree ziemniaczanym? Cóż, to ciasto czekoladowe jest spektakularne. Jeśli dodamy do tego wykwintne ganache czekolady, aby ją przykryć, rezultat jest przepyszny. Czy w ogóle robisz deser z ziemniakami? Udostępnij to!

Ciasto czekoladowo-ziemniaczane

Wydrukuj przepis

Czy kiedykolwiek robiłeś biszkopt z puree ziemniaczanym? Cóż, to ciasto czekoladowe jest spektakularne.

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre

Czas całkowity:

Składniki

300 g mąki cukierniczej
250 g ugotowanych ziemniaków
70 g czystego proszku kakaowego.
1 półtorej łyżeczki drożdży piekarskich
150 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
3 duże jajka
150 ml mleka
200 g oblanej czekolady
200 ml płynnej śmietany (gotowanie jest w porządku)
50 g masła

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180ºC i wysmaruj formę (koronkę) olejem lub masłem i posyp mąką.
Ziemniaki rozgnieść widelcem lub dnem garnka i odłożyć.
W dużej misce lub salaterce utrzyj masło z cukrem, to znaczy ubijamy z cukrem, aż będzie puszyste, a cukier się połączy. Lepiej, jeśli zrobimy to za pomocą pręta elektrycznego lub robota kuchennego. Dodaj jajka jedno po drugim i dobrze wymieszaj.
Dodaj puree ziemniaczane (jeśli masz większy kawałek ziemniaka, nie ma to znaczenia). Włączamy mąkę, drożdże i kakao; Wlać mleko i dobrze wymieszać.
Wlej ciasto do wcześniej przygotowanej formy.
Piecz przez pół godziny i sprawdź gotowanie czymś ostrym; podczas szturchania ciasta w środku powinno wyjść całkowicie czyste. Wyjąć z piekarnika, wyłączyć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na metalowej podstawce przed wyjęciem z formy. Wyjąć z formy, a jeśli dolna część ciasta była nieregularna, wyrównujemy ją przecinając wzdłuż nożem, aby uzyskać gładki spód.
W przypadku polewy czekoladowej doprowadzamy śmietankę do wrzenia. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę i masło. Odstawić na kilka minut i wymieszać łyżką do uzyskania jednolitego kremu.
Odstawić do zgęstnienia i rozsmarować na cieście.
Niech krycie stwardnieje i to wszystko.

Recetín

Ciasto czekoladowo-ziemniaczane, wspaniałe!