Zapiekana endywia z boczkiem i różnymi serami

Image: Donnamoderna Za jego czasów przygotowywaliśmy je z yorkiem i serem. dobrze do jesieni i zima to najlepszy czas na cieszenie się cykorii. Mogliśmy więc skorzystać z okazji, aby zaserwować je jako dodatek do menu w te Święta Bożego Narodzenia. Być może surowe są trochę szokujące dla najmłodszych, więc powinniśmy je ugotować i dodać mocne składniki, które nieco „zabijają” ich smak. takie jak ser lub mięso mielone.

Zapiekana endywia z boczkiem i różnymi serami

Wydrukuj przepis

Jesień i zima to najlepszy czas na delektowanie się cykorią. Ciesz się nimi dzięki temu smacznemu przepisowi na zapiekane cykorie z boczkiem i różnymi serami

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Porcje: 4

• Czas całkowity:

Składniki

• 4 przepiękne cykorie
• 8 cienkich plastrów boczku
• 4 plastry sera gouda
• 4 plastry sera Emmental
• 1 łyżka brązowego cukru
• tarty parmezan
• masło
• olej
• pieprz
• Sal

Przygotowanie

1. Endywie umyć, dobrze osuszyć i przekroić na pół.

2. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć przyprawione endywie z obu stron, aby się zarumieniły i lekko zmiękły. W połowie smażenia, kiedy je przewrócimy, dodajemy trochę cukru.

3. Po podsmażeniu owijamy je plasterkiem sera i drugim serem.

4. Osiem porcji endywii układamy w naczyniu do zapiekania i posypujemy odrobiną masła i dużą ilością startego sera. Zapiekaj je, aż ser będzie złoty.

Nawet więcej: Te cykoria dobrze komponuje się również z sosem beszamelowym lub orzechowym lub migdałowym.

Zdjęcie: Donnamoderna