Alergia na jajka, jak mogę zastąpić jajka w moich przepisach?

Za każdym razem, gdy się spotykamy więcej alergii u maluchów w domu, a jajko jest jednym z najbardziej alergizujących pokarmów u dzieci w wieku od 1 do 2 lat, jest to długi proces, ale jeśli odbywa się to powoli i przy pomocy lekarza, dziecko kończy się tolerowaniem tego pokarmu od wieku z 3.

Chociaż tak się nie dzieje lub w przypadkach, gdy dziecko pozostaje nietolerancyjne, Jakie mamy inne opcje? Jak możemy zastąpić jajko w naszych przepisach? Dzisiaj podam kilka sztuczek, abyś mógł przygotować dowolne danie z jajek, bez jajek.

Jak zastąpić jajko w tortilli

Chociaż jakiś czas temu wyjaśniałem ci krok po kroku jak zrobić omlet ziemniaczany bez jajkamożesz zastąpić jajko:

  • Agar agarowy proszek, który ma konsystencję podobną do jajka. Wlej te wodorosty do mleka, aż się zagotują, a następnie pozwól im zwinąć się z resztą składników w foremce w lodówce na około 2 godziny.
  • Łyżka mąka z ciecierzycy dwiema łyżkami mleka, zawsze wcześniej podpiekając mąkę, aby nie była surowa.
  • Łyżka Mąka sojowa i dwa mleka.
  • Łyżka mąka kukurydziana i dwa mleka.

Jak zastąpić jajko w naleśnikach

Zastąp go 100 gr mąki i 1/2 szklanki wody gazowanej. Mąkę wymieszać z wodą gazowaną, uważając, aby nie było grudek. Dodaj trochę soli, jeśli naleśnik jest słony i cukier, jeśli jest słodki, oraz łyżkę oleju. Wszystko wymieszaj i pozwól mu odpocząć, dodając resztę składników:

  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/4 szklanki roztopionej margaryny
  • 1 szklanka mąki
  • Sól albo cukier

Całość wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy i odstaw ciasto na około 30 minut do lodówki.

Jak zamienić jajko w farszach

Użyj Sok pomarańczowy, podając to, co chcesz obtoczyć, mieszanką wody, mąki i bułki tartej.

Jak zastąpić jajko w tempurach

Pon 3 szklanki bardzo zimnej wody i 100 gr przesianej mąki.

Jak zastąpić jajko w klopsikach i hamburgerach

Użyj płatki owsiane nasączone wodą i okruchy chleba nasączone mlekiem. Dodaj starte jabłko i puree ziemniaczane lub bułkę tartą.

Jak zastąpić jajko w ciastach i ciasteczkach

Zamiast jajka dodaj tłuczony dojrzały banan wraz z resztą składników. Nadaje mu miękkość, aromat i objętość. Możesz również dodać starte jabłko.

W Recetin: inne przepisy bez jajek

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.