Koulibiak z łososia, z Rosji o smaku

Startery8 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (7 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Nauczy nas próbowania przepisów z innych krajów tworzyć nowe kombinacje składników i smaków oraz oczywiście w celu zwiększenia naszej wiedzy gastronomicznej.

Wyjeżdżając do Rosji spotykamy go koulibiak, A ciasto francuskie wypełnione głównie ryżem i łososiem który jest zwykle wzbogacany innymi składnikami, takimi jak gotowane jajko lub szpinak. Ten rodzaj empanady zawiera bardzo zróżnicowane składniki odżywcze w jednej porcji, więc tak jest zarówno na soczystą, jak i na pożyteczną kolację. Można podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem lub sosem musztardowym.

Łosoś Koulibiac

Wydrukuj przepis

Jeśli nigdy nie podróżowałeś do Rosji, nic się nie dzieje. Teraz możesz cieszyć się jednym z ich typowych dań z tym przepisem na łososia Koulibiac

Łosoś Koulibiac
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: przystawki
  • Porcje: 8
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 500 gramów ciasta francuskiego
  • 500 gramów filetów z łososia, oczyszczonych ze skóry i ości
  • 200 gramów ryżu
  • 250 gramów szpinaku
  • Jaja 4
  • 50 gramów mąki
  • masło
  • Sal
  • pieprz i świeże zioła (natka pietruszki, estragon, koperek…)

Przygotowanie

  1. Zaczniemy od ugotowania szpinaku i ryżu oddzielnie w osolonej wodzie. Musimy wziąć pod uwagę, że te składniki będą nadal gotować w piekarniku, więc zdejmujemy je z ognia, zanim będą całkowicie miękkie. Ł

  2. Następnie dobrze odsączamy i rezerwujemy.

  3. Jajka też gotujemy na twardo.

  4. Teraz zaczynamy składać coulibiac. Połóż arkusz papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i rozłóż warstwę ciasta francuskiego.

  5. Na nim układamy pierwszą warstwę dobrze posmarowaną połową ryżu (zostawiając wolne brzegi), na wierzch kładziemy filety z łososia przyprawione i doprawione posiekanymi ziołami, a na rybie rozbite na pół jajka na twardo.

  6. Zakończ kolejną warstwą ryżu i szpinaku i zamknij drugim arkuszem ciasta francuskiego, uważając, aby go nie połamać i dobrze skleić brzegi widelcem lub złożyć je palcami. Ciasto francuskie możemy polakierować wodą i/lub roztrzepanym żółtkiem.

  7. Wystarczy, że ciasto wstawimy do nagrzanego piekarnika w temperaturze około 210 stopni na około 30 minut, aż będzie złote i błyszczące.

Via: Beethovenyshusi


Odkryj inne przepisy na: Startery, Przepisy na ryby

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.