Ciasto babci

To jest moja ulubiona empanada ponieważ jest to ten, który zawsze robiono w domu. Ciasto z papryką jest pyszne. Również nadzienie, z gotowanym jajkiem i kilkoma kawałkami makreli.

Idealnie nadaje się do basen, plaża lub góra. I wygląda na bardzo duży, ponieważ jest tak duży jak blacha do pieczenia.

Możesz udekoruj powierzchnię z odrobiną ciasta. Dzięki niemu możesz tworzyć litery, a nawet małe gwiazdki lub inne kształty, jeśli używasz mały nóż do makaronu.

Ciasto babci
Przygotuj tę empanadę. Stanie się jednym z twoich ulubionych.
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 12
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
Na nadzienie:
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 600 g pulpy pomidorowej
  • Sal
  • Cukier
  • 200 g makreli lub tuńczyka w oleju z puszki (waga po odsączeniu)
  • 3 jajka na twardo
  • 1 ubite jajko do pomalowania powierzchni ciasta.
Na masę:
  • 520 g mąki
  • 200 g oleju słonecznikowego
  • 200g mleka
  • Sal
  • Papryka
Przygotowanie
  1. Przepis zaczynamy od wykonania nadzienia.
  2. Jajka wkładamy do rondla z wodą.
  3. Cebulę i czerwoną paprykę siekamy w maszynce do mielenia, w Thermomixie lub po prostu deską i nożem.
  4. Na patelnię skropimy olej i smażymy cebulę i paprykę.
  5. Po kilku minutach dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy około 15 minut.
  6. Dodajemy trochę soli i trochę cukru, aby skorygować kwasowość.
  7. Aby zrobić ciasto, wrzuć do miski wszystkie składniki: mąkę, olej słonecznikowy, mleko, sól i paprykę.
  8. Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie, bez grudek.
  9. Dzielimy to na dwie części. Za pomocą wałka rozciągamy jedną z części między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i kładziemy ją na blasze do pieczenia z papierem podkładowym.
  10. Na rozciągnięte ciasto kładziemy sos pomidorowy, paprykę i cebulę.
  11. Na nim rozprowadzamy makrele.
  12. Jajka na twardo siekamy i kładziemy tak, jak widać na zdjęciu.
  13. Resztę ciasta rozprowadzamy i przykrywamy nim ciasto.
  14. Ciasto zamykamy palcami. Jeśli zostało nam trochę ciasta, możemy nim ozdobić powierzchnię.
  15. Tę powierzchnię malujemy ubitym jajkiem i widelcem lub czubkiem noża robimy dziurę w cieście.
  16. Pieczemy w temperaturze 190 ° C przez 15 minut.
  17. Następnie obniżamy piekarnik do 170 i kontynuujemy pieczenie przez kolejne 25 minut.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400

Więcej informacji - Wypełnione ciasteczka firmowe


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.